«Скопление грязи, конденсата и плесени». В Логойском районе закрыли частную сыроварню

14 апреля 2023 в 1681492560
«Зеркало»

Комитет госконтроля Минской области приостановил производственную деятельность частного предприятия в Логойском районе, которое занимается производством сыров. Причина - грубые нарушения ветеринарно-санитарных правил, представляющие угрозу безопасности жизни и здоровья граждан.

«В ходе мониторинга в цехах производства сыров установлены факты скопления грязи, конденсата и плесени. Из-за антисанитарного состояния находящийся в камере созревания сыр был покрыт частицами проникшего из вентиляционной установки сора. Отдельные работники предприятия находились на производстве без санитарной одежды и обуви», - сообщили в комитете.

Кроме того, не были обеспечены требуемые технологическим процессом идентификация и прослеживаемость сырья и готовой продукции.

«Деятельность частного предприятия приостановлена до полного устранения выявленных нарушений и недостатков», - проинформировали в ведомстве.