Поддержать команду Зеркала
Беларусы на войне
  1. «Эта цитата вырвана из контекста». Келлог опроверг слова Лукашенко
  2. «Я не собираюсь годами тут бороться. Вижу решение в месяцах». Большое интервью «Зеркала» с Сергеем Тихановским
  3. «Шутки в сторону». МАРТ пригрозил торговле закрытием магазинов за завышение цен
  4. Лукашенко обвинил Латушко в намерении сжечь лидеров протеста в 2020 году. Тот ответил: «Тут диагноз ставить надо»
  5. Продаете продукты со своего огорода? Власти подготовили для вас налоговые изменения
  6. «Люди должны сами решить, остаться ли в стране или уехать». В демсилах прокомментировали очередное освобождение политзаключенных
  7. Лукашенко много лет молчал об одном важном факте из своей биографии. Вот что нам удалось узнать
  8. ВОЗ призвала резко повысить цены на три товара. Это поможет предотвратить 50 млн преждевременных смертей
  9. Известны имена четырех политзаключенных женщин, которые вышли по помилованию к 9 мая
  10. Пауза США в поставках оружия Украине укрепляет представление Владимира Путина о «теории победы» — ISW
  11. Лукашенко помиловал 16 человек, осужденных за «различные преступления, в том числе экстремистской направленности»
  12. Власти пересмотрели новые правила сканирования товаров на кассах, на которые массово жалуются продавцы и покупатели
  13. «Вясна»: Вышел на свободу бывший пресс-секретарь А1 Николай Бределев


/

Употребление сырого молока может быть опасным, поскольку в нем вирус гриппа остается заразным до пяти дней. К такому выводу пришли ученые из Стэнфордского университета в ходе нового исследования. Результаты опубликованы в журнале Environmental Science & Technology Letters (ESTL).

Снимок носит иллюстративный характер. Фото: pixabay.com
Снимок носит иллюстративный характер. Фото: pixabay.com

Отмечается, что существует мнение, будто в отличие от пастеризованного молока, сырое более полезно, поскольку в нем больше ценных питательных веществ, ферментов и пробиотиков, которые улучшают иммунитет и работу желудочно-кишечного тракта. Однако, как выяснили исследователи, вирус гриппа H1N1 может выживать в сыром молоке при типичных температурах хранения и оставаться заразным до пяти дней.

Более того, РНК вируса (генетическая информация) гриппа в сыром молоке была обнаруживаемой в течение 57 дней.

По словам исследователей, эти результаты показывают, что существует потенциальный риск передачи инфекции через потребление сырого молока, и подчеркивают важность пастеризации этого продукта. К примеру, обработка (63°C в течение 30 минут) молока эффективно уничтожала вирус и значительно снижала количество вирусной РНК.

Эксперты объяснили, что РНК вируса гриппа не несет непосредственного риска для здоровья, но важна для оценки безопасности пищевых продуктов и надзора за патогенами.